将粉碎的玉米装进离心管，放入一台如同打印机一般的设备中，仅仅15分钟，便可快速检测出玉米中黄曲霉毒素以及一些重金属的含量——1月20日上午，在位于江北新区的南京微测生物科技有限公司（以下简称“南京微测生物”）研发实验室，工作人员向记者展示了该公司新推出的全自动样品前处理和检测一体机。公司总经理肖理文介绍，这是国内首个广泛应用于粮食和饲料中真菌毒素检测的全自动仪器，实现样本从进样、加液、振荡提取、分离、稀释混匀、孵育到检测的全流程自动化与无人化。

　　食品安全问题是老百姓关注的焦点，我国在食品安全方面有着严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，而食品安全的高效监管，离不开技术的支撑。

　　在食品快检领域，尤其是粮油与饲料污染物检测，长期以来主要有两大技术路线：酶联免疫法与胶体金法。前者精于定量，能准确测出“毒有多少”；后者胜在简便，即拆即用、无须专业背景。然而，在现代农业与食品工业对高通量、高灵敏、现场化和自动化检测需求日益迫切的背景下，市场呼唤一个“两者兼备”的解决方案。

　　改变发生在2015年，那是南京微测生物成立的第二年，一个名为“时间分辨荧光定量免疫层析技术”的全能型检测平台，在这家公司的实验室中诞生。“我们这项技术，既能精准定量，又操作简单，不需要专业检测人员也能轻松上手。”肖理文说。

　　在粮食收储现场，使用快速检测仪不仅省时省力，而且准确安全。肖理文介绍，在农作物快检技术应用之前，采用传统的检测方法，需要到省市一级或第三方检测机构，时间上要花费好几天，每次检测成本超千元，而采用南京微测生物的快检技术，仅需要15分钟，检测成本仅30元。因此，南京微测生物的设备推出后，迅速赢得市场青睐。“公司的产品应用于中储粮、益海嘉里、统一、牧原、海大等大型粮油、饲料及畜牧养殖企业。产品不仅在国内应用，还在共建‘一带一路’国家推广，反响很好。”肖理文表示，目前，南京微测生物和国家粮食和物资储备局科学研究院成立粮油质量安全快速检测联合研发实验室；与南京财经大学共建粮食安全公益基金；与柬埔寨农林渔业部、埃及国家研究中心等科研院所建立长期稳固的合作关系。

　　从十多年前推出手动检测设备，到最新的全自动仪器上市，南京微测生物的产品实现迭代升级。“采用全自动仪器，每小时可以检测60个样本，效率是手动仪器的3倍，对于大型粮油企业而言，至少可以节约两个人工。”肖理文说。

　　在南京微测生物的生产车间，记者看到，仪器组装的全过程基本实现了自动化。公司销售负责人介绍，近期刚刚接到一笔20台的大订单，正在全力以赴生产，确保在春节前交付。

　　首创的技术、独家的平台、高科技的设备、稳定的客户，这一切让南京微测生物发展驶上“快车道”。公司合作客户超8000家，国内市场占有率名列前茅，年销售额近亿元，分别引入鹰盟资本和牧原实业两轮融资，持续加大在研发创新、自动化标准化生产、市场开发、品牌建设等方面的投入。

　　在南京微测生物办公区域，有一面挂满了各种证书和奖状的“荣誉墙”。公司自2014年落户江北新区以来，一直致力于食品安全与动物疫病快速检测产品的研发与产业化。公司对技术的高度重视和投入取得不俗成果，目前已累计申请专利、软著、商标等知识产权80余项；承担和参与国家及地方科研项目8项；参与制定国家、行业和地方标准17项。值得一提的是，在近日公布的国家级专精特新“小巨人”企业名单中，南京微测生物也榜上有名。

　　在肖理文的规划中，有3个“十年计划”：第一个已经完成，即在十年内成为国内毒素快速检测领域头部企业；第二个十年，是进一步扩大业务范围，争取成为国内食品安全领域“领头羊”；第三个十年，将继续放大发展眼光，跻身全球食品安全领域前三。